7月『夏の食卓』 | お申し込みはこちら

[募集は終了いたしました]


数ある教室の中から IIYA cookingを見つけていただき ありがとうございます

ようやく 待望の(本人が ^^) レッスン ” 第1弾 ” のお知らせとなります
まずは単発(一回完結のレッスン)の「standard class」を開催いたします ♪

当教室にとって こちらが初回のレッスンということもあり「入会金なし」 「特別価格」でお受付させていただきます どなた様もお気軽にお越しください

さて 記念すべき最初のメニューは何にしよう?と あれやこれや行ったり来たり…しましたが
まずは おいなりさん と ツヤツヤの旬の野菜と果物をたっぷり使った和の献立です

『夏の食卓』

・五目いなり寿司
・鱧と枝豆のかき揚げ
・焼き茄子と無花果のごま味噌だれ
・とうもろこしの茶碗蒸し

・抹茶ババロア
・【季節の保存食】新生姜の甘酢漬け

お寿司にかき揚げ、茶碗蒸し…
馴れ親しんだ家庭料理から 夏を感じられる 爽やかな内容になりました

ことこと煮込む甘いお揚げとお酢の香り…
ごはんをふんわり握って お揚げに詰めていく癒しの時間…
おいなりさんは食べるのはもちろん、
仕上がっていく工程が妙に楽しくてワクワクする 個人的に大好きなメニューです

「五目いなり寿司」
ちらし寿司などにもアレンジできる【五目寿司のたね】の作り方から、すし飯の合わせ方、おあげをジューシーに仕上げるポイントなどなど 美味しいおいなりさんを作るコツをじっくりお伝えしていきます

「鱧と枝豆のかき揚げ」
旬のハモと枝豆をたっぷり使った夏に食べたいサクサクのかき揚げ

「焼き茄子と無花果のごま味噌だれ」
夏の定番 焼き茄子を少しおめかしして無花果と合わせた小鉢

「とうもろこしの茶碗蒸し」
とうもろこしの芯、皮、ひげを余すことなく使い、とうもろこしの全身からとったお出汁で作る茶碗蒸し
最後ににとうもろこしソースをかけ とうもろこしの甘みをぎゅっととじこめました

「抹茶ババロア」
デザートは食後につるんといただける ほんのりレトロな抹茶のババロアに 自家製のあんこを添えて…

「新生姜の甘酢漬け」
季節の保存食の定番 がり。こちらは口頭説明のみで私がお作りしたものをおいなりさんと一緒にお召し上がりいただきます 簡単レシピなのでおうちですぐお作りいただけると思います

これからはじまる暑い暑い夏
管理栄養士として 夏の暑さを乗り切る食事について、栄養や暮らしの知恵など 役立つお話もさせていただきたいと思っています♬

パワーみなぎる夏の恵みを味わって より一層元気に過ごしましょう~



レッスンは お料理初心者の方も 苦手な方も ベテランの方も
一緒にワクワクお料理を楽しめる
しあわせなひと時にしたいと思っています


おいしい香りや音、色に包まれた空間とお料理で五感を満たし 心も体もリフレッシュしていただけますように♡

ご質問、不安な点などありましたら、どうぞお気軽にInstagramのDMやHPのcontactよりご連絡くださいね。

[お申し込みは下記内容をご確認いただき 一番下の【お申し込みフォーム】よりお願いいたします]

standard class vol.1 『夏の食卓』

【学び】  
・夏の食事について(栄養、食文化についてなど)
・美味しいいなり寿司のコツ
・サクサクのかき揚げのポイント
・茶碗蒸しの作り方
・新生姜の甘酢漬け(がり)の作り方 など
 
【menu】
・五目いなり寿司
・鱧と枝豆のかき揚げ
・焼き茄子と無花果のごま味噌だれ
・とうもろこしの茶碗蒸し
・抹茶ババロア
・【季節の保存食】新生姜の甘酢漬け

料金
特別価格 ¥5,800(税込)
(¥7,000 ~ / 回のところ)

時間
3時間前後 (説明▷料理▷試食▷解散)
※ 延長する場合もございます

定員
4名さま/回 (通常は6~8名さまでの開催です)
*女性限定のクラスです

【日時】開始時間にご注意ください!
7/23(土)11:00~
7/28(木)11:00~
7/29(金)18:00~

◎友人、ご家族同士など グループレッスンのご希望ありましたら お気軽にご相談ください
 *料金はレッスンと同様です
 *4名以上でお受付させていただきます
 *ご希望のお日にちを2、3日程度お知らせください
 *誕生日や記念日等 メニュー以外にケーキを作ったり…アレンジ可能です 一度ご相談ください(金額要相談)

【持ち物】
・エプロン
・お手拭きタオル
・筆記用具
・マスク

【初回特典】
・入会金なしでご入会いただけます(通常5,000円)
 ※今回 ご参加いただいた方は『standard class』だけでなく 今後開催予定の『beginners class』などのコースレッスンにも 入会金なしでお越しいただけます

【お申し込み】 
・先着順でのお受付となります(ご入金がない場合、キャンセルが出た場合はお申し込みいただいた順にご連絡させていただきます)
・下のフォームに必要事項をご記入いただき お申し込みください
 もしくはフォームの内容をメールでお送りください(iiya.cooking.222@gmail.com)
・ご質問、不安な点 等ございましたら”メッセージ欄”へご記入ください
・お申し込みされた全ての方に メールでお返事をお送りいたします
・複数人でご参加希望の場合 お手数ですが”メッセージ欄”に全ての方の「お名前」「電話番号」「メールアドレス」をご記入ください

お支払い】
お申し込み後、[お振込み口座]、[合計金額]をお知らせ致します
1週間以内にお振込みをお願いいたします(恐れ入りますが、振込手数料はご負担をお願い申し上げます)
お振込みがない場合、自動キャンセルとさせていただきますので、お気をつけください

【キャンセルについて】
キャンセルの場合、振込手数料を差し引いた金額をお振込みにてご返金させていただきます
また、ご参加の3日前より 下記のキャンセル料をご負担いただきます
できるだけ早めにご連絡いただけますと有難いです
材料の準備や定員の都合上 ご理解をお願い致します
Lessonの4日前まで:無料
Lessonの3日前以降:50%
Lessonの前日以降:全額
※キャンセル料をお支払いいただいた方には、レシピをお渡しいたします

お願い】
レッスンでお渡しするレシピの無断配布・転用は固くお断りいたします。(SNS上への掲載など)

【新型コロナウィルス対策に伴うお願い】
■ ご入室されましたら 手洗い 消毒をお願いいたします
■ ご試食中以外は マスクの着用をお願いいたします
■ テーブル・キッチン・ドアノブ等をアルコール消毒いたします
■ お申し込みをされていても体調がすぐれない場合はご無理をなさらず 当日でもご連絡ください。また 同居のご家族さまや同じ職場の方に体調不良の方がおられる場合 ご参加はお控えください。体調不良が理由の場合キャンセル料は頂戴いたしません(コロナ禍に限り)
■ お申し込みを頂戴した後に社会の状況の変化によりレッスンを取りやめる場合も考えられます。ご了承ください


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