［募集は終了いたしました］
暑さもピークを迎える８月
さらっとした冷たいものを食べがちな夏ですが、
あえてガツンとパワフルな「中華」を選びました
夏冷えで弱った体をじんわり温める食材やスパイスを使います
暑い日は中華でパワーチャージをしましょう～
沢山の方にお越しいただきたい思いから 今月も
「特別価格」でお受付させていただきます
どなた様もお気軽にお越しください♡
『おうち中華』
・彩り野菜の花椒漬け
・えびチリ
・豚の角煮
・中華蒸しパン （みるくマントウ）
・旨塩ワンタンスープ
・ジャスミン香る豆花 -マンゴー白玉のせ–
ふかふか、ほわほわ
マントウ（饅頭）と呼ばれる ほんのり甘い蒸しパン
定番のえびチリや角煮はそのまま食べても
マントウに好きなだけ挟んで中華バーガーにしても…
がぶっと頬張ると口の中で幸せがいっぱい広がります♡
わいわい楽しく作って食べられる おもてなしにもオススメの中華メニューです
「彩り野菜の花椒漬け」
この配合を知っていれば、お好みの旬の野菜で ”簡単すぎる” 前菜（冷菜）が作れます！
花椒とごま油、甘酢の香りが食欲をそそります
「えびチリ」
みんな大好き”えびチリ”
今回はむきえびを使い、手間を省いてお手軽にかつ美味しく作れる方法をお伝えします
ささっと簡単。だけど本格。オススメの作り方です
「豚の角煮」
実は中国発祥の”角煮”
休日に出来上がりを待ちわびながら、ゆったり作って欲しい一品です
作り方はとってもシンプル！
コトコトとじっくり煮込んで、柔らか～く。
八角を入れて本格味に仕上げます。大人も子どもも大好きな味です
「中華蒸しパン （みるくマントウ）」
簡単に言うと、豚まんの生地だけ！
パンを作る要領で手ごねし、発酵させてふかふかの生地を作ります
そのまま食べても、具材を挟んでバーガーにしても！
こねる作業も、蒸しあがって蓋をあける瞬間も、楽しい時間です
おひとりずつ自分の分をこねて、一から作っていただきます（約６コ分）、残った分はお持ち帰りしていただけます♡
「旨塩ワンタンスープ」
あっさり味の美味しいスープを吸った皮は、つるんと優しく喉を通ります♡
ワンタンにはひき肉で作ったあんを包みます
「ジャスミン香る豆花 -マンゴー白玉のせ-」
台湾で王道のスイーツ ”豆花（トウファ）”
豆乳で作るヘルシーな豆花に
マンゴーの水分のみで作る白玉だんごをのせて…
ジャスミン茶と黒糖の風味豊かなシロップをたっぷりかけたら “IIYAオリジナル豆花” の完成です
豆花とシロップを混ぜながらお召し上がりいただきます♡
優しい味わいのスイーツ、お楽しみにしていてくださいね♡
＊
レッスンは お料理初心者の方も 苦手な方も ベテランの方も 一緒にワクワクお料理を楽しめる
しあわせなひと時にしたいと思っています
おいしい香りや音、色に包まれた空間とお料理で五感を満たし 心も体もリフレッシュしていただけますように♡
ご質問、不安な点などありましたら、どうぞお気軽にInstagramのDMやHPのcontactよりご連絡くださいね。
［お申し込みは下記内容をご確認いただき 一番下の【お申し込みフォーム】よりお願いいたします］
＊
standard class vol.2 『おうち中華』
【学び】
・中華調味料について（特徴、使い方についてなど）
・簡単えびチリの作り方
・柔らかい角煮のコツ
・マントウの作り方、こね方、発酵について
・豆花の美味しい配合 など
【menu】
『おうち中華』
・彩り野菜の甘酢漬け
・えびチリ
・豚の角煮
・中華蒸しパン （みるくマントウ）
・旨塩ワンタンスープ
・ジャスミン香る豆花 -マンゴー白玉のせ-
※写真は一例です。旬の素材など変更する場合もございます
※時間の都合上、あらかじめ調理したものをお召し上がりいただくものもございます
【料金】
特別価格 ￥5,800（税込）
（￥7,000 ～ / 回のところ)
【時間】
3時間半前後 （説明▷料理▷試食▷解散）
※ 延長する場合もございます
【定員】
4名さま/回 （通常は６名さまでの開催です。コロナ感染者増加中のため、ゆったり少人数で行っております）
※女性限定のクラスです
【日時】8/20(土)11:00～ 満席8/27(土)11:00～ 満席
8/30(火)11:00～8/31(水)11:00～ 満席
◎友人、ご家族同士など グループレッスンのご希望ありましたら お気軽にご相談ください
＊料金はレッスンと同様です
＊４名以上でお受付させていただきます
＊ご希望のお日にちを２、３日程度お知らせください
＊誕生日や記念日等 メニュー以外にケーキを作ったり…アレンジ可能です 一度ご相談ください（金額要相談）
【持ち物】
・エプロン
・お手拭きタオル
・筆記用具
・マスク
【お申し込み】
・先着順でのお受付となります（ご入金がない場合、キャンセルが出た場合はお申し込みいただいた順にご連絡させていただきます）
・下のフォームに必要事項をご記入いただき お申し込みください
もしくはフォームの内容をメールでお送りください（iiya.cooking.222@gmail.com）
・ご質問、不安な点 等ございましたら”メッセージ欄”へご記入ください
・お申し込みされた全ての方に メールでお返事をお送りいたします
・複数人でご参加希望の場合 お手数ですが”メッセージ欄”に全ての方の「お名前」「電話番号」「メールアドレス」をご記入ください
【お支払い】
お申し込み後、［お振込み口座］、［合計金額］をお知らせ致します
１週間以内にお振込みをお願いいたします(恐れ入りますが、振込手数料はご負担をお願い申し上げます)
お振込みがない場合、自動キャンセルとさせていただきますので、お気をつけください
【キャンセルについて】
キャンセルの場合、振込手数料を差し引いた金額をお振込みにてご返金させていただきます
また、ご参加の３日前より 下記のキャンセル料をご負担いただきます
できるだけ早めにご連絡いただけますと有難いです
材料の準備や定員の都合上 ご理解をお願い致します
Lessonの４日前まで：無料
Lessonの３日前以降：５０％
Lessonの前日以降：全額
※キャンセル料をお支払いいただいた方には、レシピをお渡しいたします
【お願い】
レッスンでお渡しするレシピの無断配布・転用は固くお断りいたします。(SNS上への掲載など)
【新型コロナウィルス対策に伴うお願い】
■ ご入室されましたら 手洗い 消毒をお願いいたします
■ ご試食中以外は マスクの着用をお願いいたします
■ テーブル・キッチン・ドアノブ等をアルコール消毒いたします
■ お申し込みをされていても体調がすぐれない場合はご無理をなさらず 当日でもご連絡ください。また 同居のご家族さまや同じ職場の方に体調不良の方がおられる場合 ご参加はお控えください。体調不良が理由の場合キャンセル料は頂戴いたしません（コロナ禍に限り）
■ お申し込みを頂戴した後に社会の状況の変化によりレッスンを取りやめる場合も考えられます。ご了承ください